RECUENTO COLIFORMES

RECUENTO DE COLIFORMES

Las bacterias coliformes totales son las Enterobacteriaceae lactosa positivas y constituyen un grupo de bacterias que se definen más por la pruebas usadas para su aislamiento que por los criterios taxonómicos.

Pertenecen a la familia Enterobacteriaceae y se caracterizan por su capacidad para fermentar la lactosa con producción de ácido y gas, más o menos rápidamente, en un periodo de 48 horas y con una temperatura de incubación comprendida entre 30-37ºC.

Son bacilos Gram negativos, aerobios y anaerobios facultativos, no esporulados. Del grupo <<coliforme>> forman parte varios géneros: Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, y Klebsiella,. Se encuentran en el intestino del hombre y de los animales, pero también en otros ambientes: suelo, plantas, cáscara de huevo, etc.

Aquí tenéis un vídeo explicativo de cómo realizar el recuento de coliformes por el NMP .Video coliformes

Otra forma de realizar recuentos de coliformes es utilizando la técnica petrifilm. Constituye un sistema listo para usar que contiene los elementos nutritivos del medio de cultivo , un agente gelificante y un indicador químico. En este enlace está la guía petrifilm de 3M. Guia petrifilm
Vídeo de uso petrifilm